В настоящее время производство премиального масла из семян масличных культур осуществляется путем гидравлического прессования (холодный отжим). Продукт, полученный таким методом, сохраняет все свои природные полезные свойства, не требует дополнительной обработки в виде рафинации. Но для получения масел данным способом семена должны быть высокого качества, кроме того, до 60-70% масла остаётся в жмыхе. Для полного извлечения масел используют метод экстракции с использованием углеводородов, например, гексана. Кроме того, что масло теряет в качестве, промышленное применение таких вспомогательных веществ связано с негативным воздействием на экологию при производстве и опасностью готового продукта для здоровья человека.
Специалисты компании “БиоИнТех” (г. Юрга) разработали метод и экспериментальное оборудование для “зелёной” экстракции с использованием безвредного экстрагента. На технологической линии масло, содержащееся в жмыхе, в вакууме под давлением при определённых температурах растворяется и затем в чистом виде отделяется от спиртовой основы, продукт при этом сохраняет все полезные свойства. Технология позволяет перерабатывать не только семена любых масличных культур, но и отходы масложировой промышленности (подсолнечную лузгу, жмыхи и шроты, фосфатидные концентраты) в высококачественное растительное масло сопоставимое по качеству с маслом холодного отжима. За счёт использования отходов и меньших затрат электроэнергии в производственном процесс в силу конструктивных особенностей оборудования снижается и себестоимость готового продукта.
Кузбасская разработка успешно прошла экспертизу “Сколково”, а компания “БиоИнТех” получила статус участника (резидента) и вошла в Кластер биологических и медицинских технологий. Получив статус участника, предприятие сможет для дальнейшего развития пользоваться всеми возможностями инновационного центра ‒ налоговыми и таможенными льготами, грантовыми и менторскими программами, а также другими мерами поддержки, при этом находясь в Кузбассе. В ближайших планах у компании доработка оборудования для производства дополнительных видов продукции для лечебно-профилактического и оздоровительного применения.
На данный момент 36 кузбасских инновационных предприятий имеют статус участника “Сколково”. Это проекты в сфере промышленной безопасности, приборостроения, энергетики, медицины, IT, биотеха и других отраслей. Получить консультацию о прохождении экспертизы и всех преференциях участника вы можете в Кузбасском технопарке ‒ региональном операторе Фонда “Сколково”.